La temperatura per tè è meglio fra 40℃ e 50℃ e ogni volta assaporare il tè è meglio circa 5 millilitri. Quando si prende un assaggio, non si può essere con alta velocità e bere molto, perché il residuo restante in bocca non sia mescolato con tè e poi produca un altro sapore. L’assaggio dà importanza a queste parti: forte, fresco e puro o no. Per godere veramente del sapore di tè, è meglio non prendere qualcosa di eccitante, come peperone, porro, aglio, caramella…e anche non fumare per tenere l’acutezza di gusto e adorato. Dopo bevuto il tè, nella gola deve essere morbido, dolce, fresco e aromatico.