Gli italiani stanno generalmente attenti alla loro alimentazione. Inoltre,negli ultimi anni sempre più persone scelgono prodotti biologici e marchiDOC", DOP*, più costosi, ma più genuini*: Per fare la spesa di solito pre-feriscono andare al supermercato della loro zona (come Conad, Coop,Pam ecc.) che ha i prodotti più pubblicizzati e noti. _Un altro tipo di super-mercato sono i discount: offrono una grande varietà di prodotti non moltoreclamizzati* e, perciò, più economici. Alla periferia delle città ci sonoanche gli ipermercati: sono molto più grandi ed è possibile trovarci di tuttoa prezzi convenienti. Il tradizionale negozio di alimentari continua adesistere e i rapporti tra il proprietario e il cliente sono meno impersonalirispetto al supermercato.